Những điều cần biết về Vitamin C
Vitamin C (axit ascorbic) là chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để hình thành mạch máu, sụn, cơ và collagen trong xương. Vitamin C cũng rất quan trọng đối với quá trình chữa bệnh của cơ thể bạn.
Vitamin C là một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào của bạn chống lại tác động của các gốc tự do - các phân tử được tạo ra khi cơ thể bạn phân hủy thức ăn hoặc tiếp xúc với khói thuốc lá và bức xạ từ mặt trời, tia X hoặc các nguồn khác. Các gốc tự do là một trong những tác nhân gây ra bệnh tim, ung thư và các bệnh khác. Vitamin C cũng giúp cơ thể bạn hấp thụ và lưu trữ chất sắt.
Làm thế nào để bổ sung Vitamin C?
Vì cơ thể bạn không sản xuất vitamin C nên bạn cần bổ sung nó từ chế độ ăn uống. Vitamin C được tìm thấy trong trái cây họ cam quýt, quả mọng, khoai tây, cà chua, ớt, bắp cải, cải bruxen, bông cải xanh và rau bina. Vitamin C cũng có sẵn dưới dạng chất bổ sung bằng đường uống, thường ở dạng viên nang và viên nhai.
Cơ thể không hấp thu được Vitamin C do đâu?
Hầu hết mọi người nhận đủ vitamin C từ chế độ ăn uống lành mạnh. Thiếu vitamin C có nhiều khả năng xảy ra ở những người:
Hút thuốc hoặc tiếp xúc với khói thuốc thụ động
Mắc một số bệnh về đường tiêu hóa hoặc một số loại ung thư
Có một chế độ ăn uống hạn chế không thường xuyên bao gồm trái cây và rau quả
Sẽ ra sau nếu thiếu Vitamin C?
Thiếu vitamin C trầm trọng có thể dẫn đến bệnh Scorbut (Scurvy), gây thiếu máu, chảy máu nướu răng, bầm tím và vết thương khó lành.
Nếu bạn dùng vitamin C vì đặc tính chống oxy hóa của nó, hãy nhớ rằng chất bổ sung có thể không mang lại lợi ích giống như chất chống oxy hóa tự nhiên trong thực phẩm.
Lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày là 90 miligam đối với nam giới trưởng thành và 75 miligam đối với phụ nữ trưởng thành.
Công dụng của Vitamin C
Theo nghiên cứu về việc sử dụng vitamin C cho các điều kiện cụ thể cho thấy:
Bệnh ung thư: ăn một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có thể làm giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, chẳng hạn như ung thư vú, ruột kết và phổi. Tuy nhiên, không rõ liệu tác dụng bảo vệ này có liên quan đến hàm lượng vitamin C trong thực phẩm hay không. Uống bổ sung vitamin C đường uống dường như không mang lại lợi ích tương tự.
Cảm lạnh thông thường: uống bổ sung vitamin C sẽ không ngăn ngừa cảm lạnh thông thường. Bằng chứng cũng cho thấy lợi ích của việc bổ sung vitamin C thường xuyên để giảm thời gian hoặc mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh là rất ít.
Những căn bệnh về mắt: uống bổ sung vitamin C bằng đường uống kết hợp với các vitamin và khoáng chất khác dường như ngăn chặn tình trạng thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD) trở nên tồi tệ hơn. Một số nghiên cứu cũng cho thấy rằng những người có lượng vitamin C cao hơn trong chế độ ăn uống của họ có nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể thấp hơn.
Hầu hết mọi người nhận đủ vitamin C từ chế độ ăn uống cân bằng. Những người dễ bị thiếu vitamin C có thể được hưởng lợi từ việc sử dụng các chất bổ sung vitamin C.
Tác dụng phụ khi cơ thể bổ sung quá nhiều Vitamin C:
Khi dùng với liều lượng thích hợp, các chất bổ sung vitamin C dạng uống thường được coi là an toàn. Uống quá nhiều vitamin C có thể gây ra tác dụng phụ, bao gồm:
• Buồn nôn, nôn và tiêu chảy
• Ợ nóng
• Đau bụng hoặc đầy hơi
• Mệt mỏi và buồn ngủ, hoặc đôi khi mất ngủ
• Đau đầu
• Đỏ bừng da
Ở một số người, bổ sung vitamin C bằng đường uống có thể gây ra sỏi thận, đặc biệt là khi dùng liều cao. Sử dụng lâu dài các chất bổ sung vitamin C đường uống hơn 2.000 miligam mỗi ngày làm tăng nguy cơ mắc các tác dụng phụ đáng kể.
Lưu ý:
Thông báo với bác sĩ của bạn rằng bạn đang bổ sung vitamin C trước khi có bất kỳ xét nghiệm y tế nào. Hàm lượng vitamin C cao có thể ảnh hưởng đến kết quả của một số xét nghiệm nhất định, chẳng hạn như xét nghiệm phân để tìm máu hoặc xét nghiệm sàng lọc glucose.
Các tương tác của Vitamin C người sử dụng cần lưu ý:
Nhôm: Uống vitamin C có thể làm tăng khả năng hấp thụ nhôm từ các loại thuốc có chứa nhôm, chẳng hạn như chất kết dính phosphate. Điều này có thể gây hại cho những người có vấn đề về thận.
Hóa trị: Có lo ngại rằng việc sử dụng các chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin C, trong quá trình hóa trị liệu có thể làm giảm tác dụng của thuốc hóa trị liệu.
Nội tiết tố: Uống vitamin C cùng với thuốc tránh thai hoặc liệu pháp thay thế hormone có thể làm tăng nồng độ estrogen của bạn.
Chất ức chế protease: Sử dụng vitamin C bằng đường uống có thể làm giảm tác dụng của các loại thuốc kháng vi-rút này.
Statin (thuốc giảm cholesterol xấu) và niacin (làm tăng cholesterol tốt): Khi dùng cùng với vitamin C, tác dụng của niacin và statin có thể có thể giảm đi.
Warfarin (Coumadin): Liều cao vitamin C có thể làm giảm phản ứng của cơ thể với thuốc chống đông máu này.
Những thực phẩm chứa nhiều Vitamin C:
Mận Kakadu (5.300 mg/ 100g mận)
Anh đào Acerola (Sơ ri):(822mg/49g acerola)
Quả tầm xuân: (119mg/6 quả)
Ớt sừng: (109mg/1 quả ớt)
Ổi: (126mg/ 1 quả ổi )
Ớt vàng ngọt: (137mg/75g ớt )
Nho đen: (101mg/56g nho đen)
Cỏ xạ hương: (45mg/28g cỏ)
Mùi tây: (10mg/8g mùi tây)
Cải bó xôi: (195mg/1 chén rau bina sống)
Cải xoăn: (53 mg/ Một chén cải xoăn nấu chín)
Kiwi: (71mg/ một quả kiwi)
Bông cải xanh: (51mg/bông cải xanh nấu chin)
Cải Brussels: (49mg/ Một nửa chén bắp cải)
Chanh: (83mg/1 quả chanh)
Vải thiều: (7mg/ một quả vải )
Hồng giòn: (16,5 mg/ một quả hồng chứa)
Quả đu đủ: (87mg/145g đu đủ)
Dâu tây: (89mg/152g dâu tây)
Cam: (70mg/ một quả cam).
THU TRANG (Phòng khám MHC 121)
Nguồn tham khảo và sử dụng hình ảnh:
https://organique-skincare.com.vn/tin-tuc/man-kakadu
https://afamily.vn/loai-qua-co-luong-vitamin-c-cao-gap-100-lan-cam-chanh-giup-chi-em-dep-da-giu-dang-lai-phong-nhieu-benh-tat-20210329165312764.chn
https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-vitamin-c/art-20363932#:~:text=Vitamin%20C%20is%20an%20antioxidant,disease%2C%20cancer%20and%20other%20diseases.
https://www.vinmec.com/vi/tin-tuc/thong-tin-suc-khoe/dinh-duong/20-loai-thuc-pham-giau-vitamin-c-nhat/
https://suckhoedoisong.vn/meo-bo-sung-vitamin-c-tu-thuc-pham-trong-mua-lanh-169221223161404679.htm
